豚骨スープを作るときに使うエンマ棒に良いものがないとのお声をいただき
豚骨スープ作りの作業を分析し開発したステンレス製エンマ棒です。

豚骨スープを作る作業を分析したところ
1.かき回す６０％
2.鍋底に付いた肉片をこそげ取る３０％
3.骨を砕く１０％
という割合でした。
弊社の特殊加工であれば、寸胴を傷つけない上

頑丈で折れません。

​鍋底を焦げないようにこそげ取る作業にも特化した加工を施してありますので
​高価なエコ寸胴を傷つけにくく、寸胴とエンマ棒とセットで長く使っていただけます。